Petite escapade en Auvergne

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir que nous sommes partis quelques jours au mois d’avril dans le Puy-de-Dôme en Auvergne.

Nous avons passé quatre jours dans la station de Super-Besse avec le coffret Daydreams que l’on nous avait offert. Nous avons séjourné dans l’hôtel Gergovia qui est situé au pied des pistes. De notre chambre, on avait une très belle vue sur les pistes. La neige avait bien fondu et la station était fermée.

A l’hôtel, on a eu un très bon accueil, les repas étaient très bons :  hôtel très convivial et personnel disponible. Le plus de cet hôtel est son espace jeux avec un baby-foot et un flipper ainsi que son espace forme avec un espace pour le sport et un autre pour le bien-être (sauna et jacuzzi).

Quelques photos de l’hôtel, de notre chambre et de la vue depuis la chambre :

Durant ce séjour, on a profité pour se reposer mais aussi visiter et découvrir les paysages magnifiques du département du Puy-de-Dôme :

  • La commune de Besse : cité médiévale

La cité médiévale de Besse se caractérise par une richesse architecturale. Plusieurs constructions sont en pierre de lave : l´église Saint-André, le Château du Bailli, le Beffroy, les fontaines Renaissance, le Manoir Sainte-Marie des Remparts et les ruelles pavées bordées d’échoppes.

Pour en savoir plus : http://www.sancy.com/besse/cite-medievale

  • Mont-Dore : Station thermale, touristique et de sports d’hiver

http://www.sancy.com/commune/mont-dore

Petite brasserie sympathique à tester si vous séjournez ou passez au Mont-Dore :  Le Café de Paris Chez Mimi dans la rue piétonne où l’on a dégusté notre première truffade.

  • La vallée de Chaudefour
  • Clermont-Ferrand

 

  • Le lac Pavin

Site incontournable de Besse, le Lac Pavin est l’un des plus beaux lacs d’Auvergne, le plus jeune, le plus profond et le plus mystérieux mais également un site aux multiples activités : randonnée, pédalo, pêche…

 

20160421_114334.jpg

Vue panoramique du lac

Quelques idées de visites : Auvergne Tourisme ; Planète Puy de Dôme

Nous avons aussi fait de très belles découvertes culinaires :

  • Le kir birlou (apéritif) : vin blanc + birlou (liqueur à base de pomme et de châtaigne)

Le Birlou est une liqueur apéritive, créée dans la châtaigneraie cantalienne il y a une quinzaine d’années par Henri Monier. A l’origine, un mélange de crème de châtaigne et de sirop de pomme, additionné de bière, plébiscité par  les vacanciers.
D’où son nom  Bir pour bière, Lou en rappel du « pelou », nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne. S
i vous voulez en savoir plus sur le Birlou : http://www.birlou.com/

Très bon apéritif , je vous le recommande 🙂

La potée auvergnate : un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuit à la cocotte. Elle est faite avec du chou, des pommes de terre, du lard maigre, du jarret de porc et des saucisses.

  • La truffade

C’est un plat traditionnel auvergnat à base de pommes de terre, de fromage (Salers, tome ou cantal) assaisonnée avec de l’ail et du sel et accompagnée de salade. Très souvent servie avec du jambon de pays.

  • La pompe aux pommes un vrai délice 🙂

Pour retrouver la recette de ce succulent dessert cliquez ici.

20160421_110821.jpg

Petits sablés au cantal et macarons framboise et passion sans gluten

Et on ne peut pas séjourner en Auvergne sans découvrir ses fromages : le Cantal, le bleu d’Auvergne, le Saint-Nectaire…

 Avez-vous déjà découvert l’Auvergne?

Publicités

4 réflexions sur “Petite escapade en Auvergne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s