Vive les crêpes!!!!

La fête de la Chandeleur, c’est aujourd’hui! Alors tous à vos poêles!!!

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Quelques mots sur l’origine de la Chandeleur :

La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête religieuse chrétienne qui correspond à la Présentation du Christ au Temple. Cette fête se déroule le 2 février soit 40 jours après Noël.

D’où vient la tradition des crêpes?

Chair dorée et forme de disque. Selon la croyance populaire, les crêpes représentent le soleil. En ce début du mois de février, l’astre se lève de plus en plus tôt à l’est et se couche de plus en plus tard à l’ouest (la durée du jour s’allonge de 3 minutes par jour). La consommation de crêpes serait donc un hommage à la renaissance de la nature, au cycle de saisons et plus précisément au printemps qui s’annonce. Dans les campagnes, on disait aussi que la farine de l’année serait perdue si elle ne servait pas aux crêpes de la Chandeleur.

De nombreuses traditions liées aux crêpes ont vu le jour, notamment en France. L’une d’elles consiste à tenir une pièce de monnaie dans une main et à retourner une crêpe en la jetant en l’air depuis sa poêle. Une retombée élégante et non pliée de la pâte serait de bonne augure pour les finances du foyer. Par ailleurs, les plus superstitieux conserveront la première crêpe dans une armoire : là, elle aurait le don d’attirer la chance.²

Après une partie sur les origines de la Chandeleur, quelques recettes qui vont ravir les plus gourmands :

Recette de crêpes tout chocolat pour encore plus de plaisir et de gourmandise…

 

Pour ceux et celles qui font attention à leur poids : Recette de crêpes « light »

Vous pouvez aussi trouver différentes recettes de crêpes sur ce lien Une crêpe plus que parfaite.

Pour changer un peu des recettes de crêpes standard, il y a aussi les galettes de crêpes : Gâteau de crêpes aux pommes et Gâteau de crêpes à l’orange sauce chocolat.

 

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A vos poêles, crêpez!!!

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3 réflexions sur “Vive les crêpes!!!!

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