Vive les crêpes!!!!

La fête de la Chandeleur, c’est aujourd’hui! Alors tous à vos poêles!!!

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Quelques mots sur l’origine de la Chandeleur :

La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête religieuse chrétienne qui correspond à la Présentation du Christ au Temple. Cette fête se déroule le 2 février soit 40 jours après Noël.

D’où vient la tradition des crêpes?

Chair dorée et forme de disque. Selon la croyance populaire, les crêpes représentent le soleil. En ce début du mois de février, l’astre se lève de plus en plus tôt à l’est et se couche de plus en plus tard à l’ouest (la durée du jour s’allonge de 3 minutes par jour). La consommation de crêpes serait donc un hommage à la renaissance de la nature, au cycle de saisons et plus précisément au printemps qui s’annonce. Dans les campagnes, on disait aussi que la farine de l’année serait perdue si elle ne servait pas aux crêpes de la Chandeleur.

De nombreuses traditions liées aux crêpes ont vu le jour, notamment en France. L’une d’elles consiste à tenir une pièce de monnaie dans une main et à retourner une crêpe en la jetant en l’air depuis sa poêle. Une retombée élégante et non pliée de la pâte serait de bonne augure pour les finances du foyer. Par ailleurs, les plus superstitieux conserveront la première crêpe dans une armoire : là, elle aurait le don d’attirer la chance.²

Après une partie sur les origines de la Chandeleur, quelques recettes qui vont ravir les plus gourmands :

Recette de crêpes tout chocolat pour encore plus de plaisir et de gourmandise…

 

Pour ceux et celles qui font attention à leur poids : Recette de crêpes « light »

Vous pouvez aussi trouver différentes recettes de crêpes sur ce lien Une crêpe plus que parfaite.

Pour changer un peu des recettes de crêpes standard, il y a aussi les galettes de crêpes : Gâteau de crêpes aux pommes et Gâteau de crêpes à l’orange sauce chocolat.

 

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A vos poêles, crêpez!!!

Crevettes au curry et au lait de coco

Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à base de crevettes. Les crevettes est un des crustacés que je préfère. Elles sont riches en protéines et en oméga 3 et contiennent peu d’acides gras saturés. C’est aussi une très bonne source de sélénium, un minéral reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Tous ces bienfaits lui confère une place de choix au sein d’une alimentation saine.

Recette pour 1 à 2 personnes

Ingrédients

150 g de crevettes cuites décortiquées

1 oignon

  20 cl de lait de coco

 1 cuillère à soupe de curry en poudre

  huile

  sel et poivre

1. Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile. Quand elle est chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif. Assaisonnez. Retirez-les de la poêle et mettez de côté.

2. Gardez le jus dans la poêle. Pelez et hachez finement l’oignon. Puis faites-y revenir l’oignon émincé en remuant. Saupoudrez de curry et mélangez bien.

3. Versez le lait de coco et portez à ébullition.

4. Aux premiers bulles, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce curry. Goûtez et ré-assaisonnez si besoin.

5. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Et c’est prêt.

Les crevettes sont à accompagner avec du riz basmati.

sans-titreec

Bon appétit!!!!

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